魔女の杖（ひもとうがらし）

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太めでねじれるチョイ辛い『ひもとうがらし』完熟前にはオレンジ〜赤の「まだらの紐」になります。
タネのついているワタ部を除くと辛みは和らぎます。
赤と緑の斑色になったところを調理すると色合いと辛さが生きます。

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