マルベリー（ララベリー・ポップベリー・ゼルズベヤズ）
- 店に出る時期
マルベリーとは桑の実の事で、桑は葉っぱを収穫する養蚕用の「ヤマグワ」と、
果実の収穫が目的の「西洋桑」に大別されます。
桑の実は、ビタミン類、カルシウム、カリウムなどの栄養素を含んでいます。
中でも注目は、ビタミンCとカリウムの量が豊富なことです。
ビタミンCは、体の免疫力を高める効果や、鉄の吸収を促す働きがあります。
また、シミの元となるメラニンの生成を抑え、美肌に導く作用も。
カリウムは100g当たり194mgと、フルーツの中ではトップクラスの含有量です。
体内の余計な塩分を排出する作用があり、むくみの改善や高血圧の予防につながります。
このほかにも、赤色アントシアニンと呼ばれるフラボノイドが含まれており、
ガンや老化の原因となる活性酸素が体内から除去されるという効能も期待できるとされています。
ただ、実は熟してからあまり日持ちがしないので、生食品は殆ど市場に出回りません。
生のまま食べるのが、栄養素を一番摂取出来ますので、是非「朝取りマルベリー」をお試し下さい。
