アーティチョーク

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欧米でポピュラーな健康野菜。
モコスキッチンで紹介されたオーブン焼きの他、温野菜、サラダ、スープでも、
ゆり根のような味わいが楽しめます。
食物繊維が多く、利尿作用やコレステロールを下げる効果あり。

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