冬瓜

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とてもみずみずしくあっさりとした味わいで、煮込むとトロトロの食感になり、皮を厚めにむくと口当たりがよくなります。

水に鶏がらスープとしょうがを入れ、冬瓜、長ネギを入れて煮込み、お好みで塩コショウと溶き卵と水溶き片栗粉、ごま油を入れれば、簡単トロトロ中華スープのできあがり！

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