ひもとうがらし

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ヒモ状をした唐辛子の品種で、奈良の伝統野菜です。
唐辛子の仲間ですが辛味がほとんどなく、細いので火の通りも良く料理に使いやすい野菜です。

酒をふったじゃこと、ごま油で炒め合わせ、めんつゆをさっとまわしいれると、ひもとうのじゃこ炒めの出来上がり。

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