レッドムーン

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皮がサツマイモのような赤い色をしています。
肉質は黄色く、デンプン価が低い粘質で煮崩れや黒く変色しにくいイモです。
ジャガイモよりサツマイモを思わせるようなコクと優しい甘みが感じられます。男爵やメークインなどとは明らかに違った風味のジャガイモです。

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