大和まな

店に出る時期

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かつては、油とり用に栽培されていたものが、漬け菜として利用されるようになりました。
葉は大根葉に似た切れ込みがあり、濃緑色、肉質柔らかく、甘みに富んでいます。
平成21年には、黄化しにくい新品種が開発されました。

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