バターナッツかぼちゃ

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日本かぼちゃのなかまで、ホクホク感は弱いですが、なめらかでコクがあります。

生食も出来るのでサラダの彩にしたり、ポタージュスープやソテーにするのがおすすめです。
半分に切ってレンチンして中身をくり抜き、炒めた玉ねぎ・ベーコンと混ぜ、小麦粉と牛乳も加えたものを、くり抜いた皮の部分を器にして詰め、とろけるチーズをかけてオーブントースターで焼くと、グラタンの出来上がり。

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