ニラ

店に出る時期

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ざく切りにして、片栗粉・小麦粉・顆粒鶏ガラスープの素・塩、こしょう各少々に水を加えて混ぜ、フライパンにごま油をひいて、丸く広げて両面をよく焼き、しょうゆ・酢・ラー油・白いりごまのタレを添えると、カリカリもっちりチヂミの出来上がり。

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