栗の簡単なむき方

秋の味覚、栗を簡単にむく方法を紹介します

材料

栗

大き目の鍋

水たっぷり

作り方

1.沸騰したお湯に栗を入れて３分間ゆでて火を止める

2.そのまま冷ます

3.手で触れれるくらいになったら、お湯から栗を一個ずつ取り出し、丸い側に包丁で切れ目を入れて硬い皮をはがすように剥き、渋皮も剥く

4.硬い皮をはがすと渋皮ごとくるりと剥ける栗もあるが、渋皮が残ったら包丁で削り取る

5.剥いた栗はすぐにたっぷりの水に浸し、浮いてきた皮のくずは洗い流して料理に使う

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