新じゃがとズッキーニの和えもの

炒めて和えるだけ！簡単で美味しいです♪

材料

・新じゃが　中２個

・ズッキーニ　１本

・オリーブオイル　少々（炒め用）

・こしょう　少々

・醤油　大さじ２

・オリーブオイル　大さじ１

作り方

1．新じゃがを一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけてレンジで２～３分、竹串がスッと通るくらいに加熱する

2．ズッキーニを厚めの輪切りにし、オリーブオイルをフライパンにひき両面を焼き色がつく位に焼く

3．２のフライパンに１のジャガイモを加え１～２分炒め、こしょうをふっておく

4．ボールで醤油とオリーブオイルを混ぜ合わせたところに、３を熱いまま入れて和える

5．粗熱が取れるまで時々かき混ぜ、味をなじませたら出来上がり

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